ayran(boisson rafraîchissante)

boisson turque

du yaourt épais ,de l'eau et du sel , mettre le ayourt dans un plat rond et profond y ajouter l'eau petit à petit selon l'épaiseur que vous désirez et fouettez avec un fouet ,saler selon votre goût .

conserver dans une bouteille que vous secouez à chaque service.