bulgur(ptbuget)
C'est quoi?
ça ressemble à la semoule de couscous .
Préparation simple:
Faire fondre à feu doux du beurre(une belle portion)tanpis pour le régime.
y mettre le bulgur (portion,un peu comme pour du riz),mélanger ,jusqu'a ce qu'il soit un peu dorer ,recouvrir d'eau ,a ras du bulgur,couvrir et laisser cuire à feu doux,mélanger réguliérement.cuisson +-15min,lorsque que le grain est tendre mais un peu croquant.
moi ,j'émiette un peu de cube.
Il accompagne,les viandes,les poissons,les oeufs.
Souvent on le mélange avec une sauce au yaourt épais ,de l'ail mixer et du persil.
Moi j'en raffole.
petite recette qui va bien avec le bulgur :
hamburger frais ou surgelés
huile
2oignons
un peu de coulis tomate
un peu de ketchup
couper les oignons en fines rondelles comme si vous pelez une pomme
faire risoller dans l'huile,lorsqu'ils sont dorés ajouter les hamburgers au dessus
laisser cuire à feu doux en retornant les hamburgers de temps en temps jusqu'à doré.
ajouter le coulis de tomate,le ketchup et laisser cuire en surveillant +-10min
ensuite enlever la viande ,ajouter un peu d'eau et laisser réduire.
j'accompagne de bulgur et d'épis de maîs prés cuit à réchauffer au bain marie,au grill ou 5min maxi au micro onde.
les enfant en raffollent,d'ailleur j'ai pas eu le temp de faire une belle présentation
riz et vermicelles:
c'est le même principe que le bulgur
fondre le beurre dans la casserole
laver 2 tasses de riz
faire rissoler 1 tasse de vermicelle (les doré pas les bruler)
ajouter le riz ,mélanger
ajouter 3 tasses d'eau ,sel,poivre, laisser bouillir puis mettre à feu doux et couvrir +-20min,ne plus mélanger jusqu'à évaporation.
vous pouvez remplacer les vermicelles par des petites pâtes en forme de riz.
Bismillah