un ptcreux

kahve

mettre l'eau et le sucre selon votre goût  dans le  'cezve'(ustensile que l'on trouve dans les magasins turc),bien le diluer.

Il faut tu café turc pas un autre ,car les grain son moulu  trés fin.

Pour 2 tasse ,j'ai mis 2 càc et une demi,on mélange et fais chauffer sur feu moyen (on peu y ajouter de la canelle,de la fleur d'oranger) ,jusquà ce qu'une mouse se forme,ne pas mélanger sur le feu,sinon pas de mousse.

on verse en premier la mousse ,puis ,on remet qlq seconde sur le feu et on verse le reste,il faut bien laisser descendre la mare de café au risque d'en avaler.

Normalement ,il se sert dans des petites tasses mais bon ça nous à pas empêcher de le déguster avec des loukoums ,accompagnement siamois.

 merci pour la visite