repas du ramadan

bon a tous

beignets de choux-fleurs : 1ére repas

dans un saladier mettre de la farine ,de la levure fraîche,de l'eau et des oeufs,sel,poivre ,persil(quantité selon se qu'on frit)

la pâte dois être plus épaise qu'une à crêpes.

trempez les légumes ou autre ,avec une cueillére les déposés dans l'huile et frire.

mon assiette est composée des beignets,des fdevignes,d'haricots verts sauce tomates et de pdts sautées à l'huile avec du thym et des olives noir.

Bismillah

2éme repas:

il me restait de la pâte à frire ,j'y ai mis des crevettes à décortiquées,il me restais des pdt risolées j'y ai ajouté des oeufs brouillés,un mélange d'harrisa et de pâte de poivron(genre sauce tomates);accompagner d'une salade de tomates.

3éme repas

je prépare le tajine aux boulettes chez une amie :

pour les boulettes:

250gr d'haché aux choix,du pain dure tremper dans du lait ou de la chapelure,1 oeuf,persil ,sel,piment rouge sec.(formez des petites boulettes).

mettre de l'huile dans le tajine ,les épices ras el hanout,cumin,gimgembre en poudre et risoller les 2 oignons émincées et les boulettes ,puis couvrir un peu.

,ouvrir une boîte de fond d'artichauds ajoutez,pelez les carottes et couper en longueur,ajouter au tajiine ,les pdt aussi ,assaisonnez de nouveau ,des olives noir ,ajoutez un peu d'eau et couvrir à feu doux +-45min.

c'est des biscuit mou turque et des loukoums à la noix coco maison,la cuisiniére avait fait aussi des beurek délicieux dont je compte avoir la recette ,j'ai raté leurs photos.

4éme jour

spagnettis aux légumes et fromage de chévre :

c'était des sachets surgelés déjà assaisoner qu'une amie m'a donner ,je ne sais pas où elle a acheté mais ils sont de qualité,aussinon avec des frais (carottes,courgettes,gros haricots vert,choux-fleur avec du beurre ,persil,ail,sel,poivre)

rissoler et ajouter les pâtes avec le fromage couper en ptmorceaux ou écraser.

5éme jour

recette trés simple des sardines frites:

pour aller plus vite ,prendre un plastique congélation ,y mettre les sardines ,de la farine,sel,poivre,cumin en poudre et mélanger.

frire dans une poéle avec de l'huile

si vous avez une digestion difficile comme moi ,je vous conseille de ne pas manger trop tard ces sardines .

je les aient accompagnées de pâtes à la sauce tomates,oignons,carottes et en dessert du baklava sabry.

un autre repas ramadan

bouillon de brocolis:

coupez des oignons,rissolez avec un peu d'huile,mettre des brocolis frais ou congelés

ajoutez de l'eau,cube,poivre cuire +-25min

cuire des pâtes(spagnettis ou petites tailles papillions etc)

repas trés simple du ramadan

saumon belle vue déjà préparé

des darnes de requin même procédé que pour les sardines

et pdt passée 15min au micro-onde recourvertent d'un platique adésif ou d'un couvercle pour micro onde(c'est le systéme restaurant)

accompagné d'une pt salade

moule avec se qu'il y a dans le

du fenouil couper fin,des feuilles de céléris aussi coupées fine,des oignons

du beurre et deux pdt(si si)coupée en pt cubes

tout ça rissolé à feu doux +-20min

du persil,poivre,sel de céléri

et 10min chrono les moules sur feu vif

accompagné d'une baguette à l'ancienne beurré au bon beurre de ferme

au suivant:

brochettes d'agneaux assaissonées:de menthe séchée,sel,poivre,ail

accompagner de carrés de pdt frit à l'huile et de feta ,repas trés simple mais bon et apprécié par les enfants.

et un de plus

rapide ,une purée maison,un hamburger surgelé et une salade betterave et poivron(recette dans catégorie accompagnement)

on continue

tajine double(recette dans coin créatif)avec du riz et vermicelles(recette dans accompagnement)

aujourd'hui j'ai des invités ,irma et sa tribu alors au menu

haricots à la saucisses épicés(recette dans coin créatif)

lahmacuns(pizza turque)recette dans pizza et compagnie

beurek au fromages et à la viande (recette dans pizza et compagnie)

accompagner de poivrons vert grillés

d'un poulet cuit du boucher,du reste du riz et vermicelles

de pdt persilées à l'ail(recette dans accompagnement)

et on continue:

désolé pour la photo c'est des choux farcis,ma farce est la même que pour les feuilles de vignes (vous pouvez retirer la canelle) ,il faut retirer les feuillesd'un choux vert une à une puis les passés à l'eau bouillante +-10min.

essayer de découper une forme genre se qui suit ,quand elles sont grande,même procéder de pliage que f.de.vignes.