un ptcreux

Le "turlu" est un ragoût turc:

Ingrédients +-4pers

-2 oignons coupées grossiérement,de l'ail selon son goût.

-500gr viande de boeuf ou veau ou agneau ,coupés en cubes.

-moitier huile d'olive et beurre

-légumes:1 courgette,aubergine,des haricots vert fin ou gros,des tomates fraîches(alors émondées)ou une boite ,1 poivron rouge et 3 poivrons turc

,ils sont piquants ou non .

-5 pdt

-condiments:sel,poivre,cube.

préparation:

Mettre l'huile/le beurre dans une casserole profonde,y rissoler les oignons et la viande pour les dorés légérement.

mettre l'aubergine (dégorgée,pelée au préalable),coupeé en cubes,la courgette en rondelles épaisses,les haricots,le poivrons coupé à main levée ,les pdt en morceaux moyens,les tomates et les poivrons turc.

Couvrir d'eau à hauteur des aliments ,laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendre (+-40min)

accompagnement:

Du pide(pain rond turc).

Bismillah