un ptcreux

ingrédients:

pour +- 20 polpettes(boulettes d'oeufs)

10 oeufs

100gr de gruyére rapé

50gr de parmesan rapé

du persil haché

un peu d'ail (en poudre)

du pain sec trempé dans du lait

de la chapelure

sel,poivre

un sachet de levure chimique

(vous pouvez y ajouter des tomates coupées en pt dés risoller un peu ,il ne faut pas qu'elles ramollisent ou des poivrons coupés en pt dés et risolés jusqu'a la cuison et selon votre créativité)

préparation:

dans un plat rond et profond faites tremper le pain dans le lait jusqu'à se qu'il l'a absorbé.

ajouter les oeufs entier mélanger,les deux fromages,le persil,l'ail,l'assaisonement,la levure ,mélanger ,la consistance doit être homogéne et épaise pour que vous puissiez la  prendre avec une cà soupe ,laisser reposer +-15min.

faites chauffer un mélange huile maîs/olive ,chaude comme pour des beignets ,et mettre des càsoupe ,elle vont gonflée et se dorer de chaques côté ,les poser sur un plat couvert de papier essuie-tout.

Elles se mangent chaude ou froide avec des salades,une sauce tomate sans viande ou bien sur un buffet

Bismillah