un ptcreux

accompagnement pour poissons et pâtes.

2 scaroles pour gouter

beaucoup d'ail,de l'huile d'olive,sel,poivre.

Laver les scaroles,coupez les en pt morceaux ,mettre de l'huile assez bien dans une poéle ou casserole qui collent pas et profondent,les rissolées en remuant réguliérement (ajouter de l'eau s'il le faut),mettre l'ail +-10min avant la fin de cuisson,assaisonner.(vous pouvez ajouter un coulis de tomate ou du piment ou des oeufs) bien avec le poisson.

ma nona ,la préparait aussi :aprés l'avoir risollée un peu et assaisonée  elle couvrait d'eau ; cette préparation ce mange avec du pain.

   Bismillah